Schwäbische Linsen – Tradition trifft Gesundheit

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Linsen sind echte kleine Kraftpakete!

• Sie stecken voller pflanzlichem Eiweiß, was sie insbesondere für die vegetarische Ernährung so wichtig macht

• Sie sind reich an Ballaststoffen und fördern somit eine gesunde Verdauung

• Sie haben einen hohen Gehalt an Vitaminen, vor allem B-Vitamine wie Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) und Folsäure

• Sie sind eine fantastische Quelle für Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium

[Quelle: Bundeszentrum für Ernährung]

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Alles in allem sind Linsen perfekt für eine gesunde, ausgewogene Ernährung!

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Linsen sind zudem bereits seit Generationen fester Bestandteil der schwäbischen Küche. Gerade die sauren, schwäbischen Linsen, klassisch serviert mit Spätzle und Würstle, haben eine besondere Bedeutung: für viele Schwaben gibt es kaum ein Gericht, das so sehr Erinnerungen an gemütliche Familienessen und Omas Küche weckt.

Mit meinen schwäbischen Linsen möchte ich diese Tradition in die moderne Küche bringen – echtes Handwerk, voller Geschmack und ein Stück Heimat für Deinen Teller.

Im Glas eingekocht sind die Linsen lange haltbar. Somit hast Du jederzeit den Geschmack von einem feinen, hausgemachten Essen griffbereit, auch wenn Du mal keine Zeit hast, lange in der Küche zu stehen.